| Cépages : 50% Cabernet Franc et 50% Cabernet Sauvignon. Arômes : vin rosé demi-sec aux arômes de fruits rouges mûrs, rose, poivre blanc. Accords mets et vins : apéritifs, entrées fruitées, cuisine exotique, desserts. Vinification : macération de 12h pour obtenir une couleur plus prononcée que son acolyte, le Rosé de Loire. Le vin est muté (arrêt de la fermentation) afin de laisser du sucre résiduel et lui donner ce côté sucré. |
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